김치
kimchi24.ee Kääritatud Korea delikatess

Käsitöö kimchi koduse retsepti järgi

Keskmise vürtsikusega väikeses koguses valmistatud Korea delikatess

See on kapsas, mis õppis kõrvalerialana immunoloogiat ja teeb nüüd raku täpsusega sinu immuunsüsteemile "operatsiooni". See tõestab, et Korea vanaemad jooksutasid savipottides bioloogilisi superkompuutreid ajal, kui ülejäänud maailm alles leiutas esimest külmkappi.

"See on kõige maitsvam kimchi, mis ma kunagi saanud olen." – Kohalik Aasia toidu gurmaan

kimchi-400g

Käsitöö Kimchi

400 g

Sinu igapäevane tervisesüst otse pakist! Valmistame oma kimchit traditsioonilise Korea retsepti järgi vaid väikestes partiides, et tagada parim kvaliteet ja krõmpsuvus. Õhukindel pakend lukustab rikkalikud maitsed ja elusad probiootikumid – ideaalne proovimiseks, reisile kaasavõtmiseks või terviseteadlikule sõbrale kinkimiseks. Kümned püsikliendid on juba leidnud oma uue lemmiku. Lisa oma toidulauale särtsu ja toeta oma immuunsust juba täna, enne kui praegune laar läbi müüakse!

€7.00
Koostis ja info
kimchi-1kg

Käsitöö Kimchi

1 kg

Tõelisele kimchi-fännile! 1 kg pakend tagab, et see vitamiinidest ja probiootikumidest pakatav supertoit ei saaks külmkapist liiga ruttu otsa. Meie autentne, väikestes kogustes valmiv käsitöö kimchi on paljude perede toidulaua vaieldamatu lemmik. Õhukindel pakend hoiab maitse värskena ja teeb hoiustamise imelihtsaks. Hoolitse enda ja oma lähedaste tervise eest – telli oma varu kohe, sest meie väikesed käsitööpartiid kaovad lettidelt kiiresti!

€12.00
Koostis ja info

Mis on kimchi?

Kimchi (김치) on traditsiooniline Korea kääritatud köögivili, mis on valmistatud soolatud ja vürtsitatud lehtkapsast ning erinevatest köögiviljadest ja maitseainetest. Seda peetakse Korea köögi nurgakiviks ning see on tuntud oma unikaalse maitse, tekstuuri ja tervisehüvede poolest.

Kimchi mõjub tervisele hästi tänu oma probiootilistele omadustele, mis toetavad immuunsüsteemi ja seedimist. See on rikas kiudainete, vitamiinide (A, B ja C) ning mineraalide poolest ning sisaldab vähe kaloreid.

Uuringud on näidanud, et regulaarne kimchi tarbimine aitab vähendada kolesteroolitaset ja parandada südame tervist.

Meie kimchi on tavaliselt 2. päeva värskuses - krõmps ja mahe, ideaalne bossam'i (keedetud sealiha), riisi või lihtsalt niisama nautimiseks. Vajadusel saad alati ise kääritamisega jätkata sobiva küpsusastmeni!

Teaduslikud uuringud

Kimchi küpsemise etapid

  • Geotjeori (겉절이): süüakse kohe pärast soolamist ja maitsestamist - vürtsikas kapsasalat, ilma käärimiseta.
  • Värske kimchi (1-3 päeva): krõmps, mahe ja kergelt vürtsikas; sageli serveeritakse bossam'iga(keedetud sealiha).
  • Valminud kimchi (2-4 nädalat): täielikult kääritatud, hapukas ja kergelt kihisev - klassikaline banchan.
  • Mukeunji (묵은지): 6+ kuud laagerdunud, sügavalt hapu ja pehme; kasutatakse kimchi jjigae's või kimchi bokkeumbap'is.

Kirjuta meile

Küsimused või erisoovid? Kirjuta julgelt — Seto julgus ja Seoul'i teravus hoiavad meele rõõmsa.